Dal 21 al 23 agosto, nell’ambito della 28ª edizione di Sentieri Mediterranei, il borgo irpino ospita il Food Village diffuso che anticipa la decima edizione del festival enogastronomico.
SUMMONTE – L’Irpinia si racconta attraverso il cibo, i suoi produttori e le esperienze che nascono dall’incontro tra territorio e cultura. È questo lo spirito dell’Anteprima Irpinia Mood, in programma dal 21 al 23 agosto a Summonte, inserita nel cartellone della 28ª edizione di Sentieri Mediterranei.
Per tre giorni il borgo irpino diventerà un vero e proprio laboratorio gastronomico a cielo aperto, nel quale chef, ristoratori e produttori saranno chiamati a condividere idee, tecniche e interpretazioni della cucina del territorio.
La scelta di Summonte non è casuale. Inserito nel circuito de I Borghi più belli d’Italia, il paese rappresenta da anni un punto di riferimento per la valorizzazione del patrimonio culturale e paesaggistico dell’Irpinia. Il legame tra gastronomia, musica e contaminazioni culturali rende così Sentieri Mediterranei il contesto ideale per accompagnare il pubblico verso la decima edizione di Irpinia Mood.
Un Food Village diffuso nel cuore del borgo
Il programma si svilupperà attraverso tre differenti punti di ristoro, ciascuno con una propria identità.
In via Borgonuovo, il Biodistretto d’Irpinia proporrà ogni sera una diversa interpretazione dei sapori locali. Si alterneranno Salvatore Ciccarelli del Maeba, Dylan Bernardo dell’Azienda Bioagrituristica Le Cesine e Flavio Rubino della Trattoria Braceria Due Nani. A completare l’offerta saranno i dolci di Avellino Scalo, firmati da Gelsomina Manna.
In piazza Matarazzo spazio invece al pop up restaurant, dove Mattia Sarnese di Borgomeria, Ivan Matarazzo di Trattoria Concè e Alessandro Alvino di Italia InPasta lavoreranno insieme per costruire un’esperienza gastronomica condivisa, con tavoli all’aperto e un’atmosfera conviviale.
In piazza Alessio de Vito sarà protagonista il Food Truck di Irpinia Mood, dedicato allo street food. Per la serata inaugurale del 21 agosto saranno presenti anche Alessandro Sgrosso e Danila Andreotti di Eldo’ Bistrot, con una proposta gastronomica pensata per l’occasione.
A completare il percorso saranno i vini di Villa Raiano e le birre artigianali di Parthenya, con una particolare attenzione anche alle esigenze alimentari contemporanee grazie alla presenza di una referenza senza glutine.
“Intolleranti”, il tema della decima edizione
L’appuntamento di Summonte rappresenterà anche il primo assaggio della decima edizione di Irpinia Mood, che quest’anno sceglie un tema volutamente provocatorio: “INTOLLERANTI”.
Una parola che mette insieme due fenomeni apparentemente lontani ma profondamente legati alla contemporaneità: da una parte la crescente attenzione verso le intolleranze alimentari, che sta trasformando il modo di concepire la cucina; dall’altra una società sempre più caratterizzata da divisioni e polarizzazioni.
Da qui l’idea di utilizzare il cibo non soltanto come momento di convivialità, ma come strumento culturale e occasione di confronto, capace di mettere in relazione persone, sensibilità e comunità differenti.
Il progetto è promosso da Visit Irpinia, startup innovativa che organizza e sviluppa il festival, con l’ambizione di trasformare la gastronomia in un linguaggio attraverso il quale leggere il presente e interrogarsi sul futuro.
Il viaggio continua a Villa Amendola
Dopo l’anteprima di Summonte, Irpinia Mood si sposterà a Villa Amendola ad Avellino, dove dal 27 al 30 agostoandrà in scena il festival vero e proprio.
Saranno 94 gli chef provenienti da tutta Italia chiamati a confrontarsi con il tema “INTOLLERANTI”, attraverso degustazioni, incontri e masterclass.
Summonte sarà dunque il primo capitolo di un percorso che mette al centro l’identità gastronomica dell’Irpinia, la ricerca, le eccellenze locali e il dialogo tra culture.
Un appuntamento che punta a trasformare il cibo in racconto e il territorio in esperienza, offrendo a residenti e visitatori un modo diverso per conoscere e vivere l’Irpinia.