Il 19 novembre all’Azienda Agricola Regionale Improsta l’evento “Custodi della Dieta Mediterranea – I sapori di ieri, i custodi di domani”, tra laboratori didattici, confronto scientifico e show-cooking dedicati alle eccellenze campane.
La Dieta Mediterranea non è soltanto un modello alimentare, ma un patrimonio culturale, agricolo e identitario da trasmettere alle nuove generazioni. Da questa consapevolezza nasce “Custodi della Dieta Mediterranea – I sapori di ieri, i custodi di domani”, l’iniziativa in programma giovedì 19 novembre 2026, dalle 9 alle 15, presso l’Azienda Agricola Regionale Improsta di Eboli.
Una giornata pensata per mettere in rete istituzioni, mondo della scuola, esperti della nutrizione, produttori e Consorzi di Tutela, con l’obiettivo di promuovere la cultura della qualità e avvicinare soprattutto i più giovani ai valori di un’alimentazione sana e sostenibile. L’evento è realizzato grazie al sostegno dell’Avviso pubblico per la Promozione della Dieta Mediterranea della Regione Campania, previsto dal decreto dirigenziale n. 177/2026.
Il programma si aprirà alle 9 con il coinvolgimento dei bambini delle scuole dell’infanzia e primaria degli Istituti comprensivi Vicinanza di Salerno e De Caro di Lancusi. Negli spazi della fattoria didattica aziendale saranno organizzati quattro percorsi formativi dedicati al mangiar sano e allo stile di vita mediterraneo. Alle 10, presso il caseificio dell’Azienda Improsta, gli studenti del ProfAgri accompagneranno i piccoli partecipanti in un laboratorio pratico di caseificazione. Prevista anche una degustazione preparata dagli alunni dell’IIS “E. Ferrari” di Battipaglia, con brevi approfondimenti sui marchi di qualità della Campania.
Parallelamente, dalle 9.30, il Palazzo dell’Azienda Improsta ospiterà un incontro tematico alternato a momenti di show-cooking, condotto dalla giornalista gastronomica Antonella Petitti. Dopo i saluti istituzionali di Luca Sgroia, presidente del CRAA – Centro per la Ricerca Applicata in Agricoltura, dell’assessore regionale all’Agricoltura Maria Carmela Serluca, del vicepresidente della Commissione Agricoltura della Regione Campania Franco Picarone e della dirigente del ProfAgri di Salerno Carmela Santarcangelo, si aprirà il confronto sui diversi aspetti della Dieta Mediterranea.
Tra gli interventi previsti quello di Luca Mattiocco, biologo nutrizionista e dirigente tecnico con funzione ispettiva del MIM-USR Campania, che approfondirà il rapporto tra alimentazione e salute. Serena Monzo, della BCC Capaccio Paestum e Serino, parlerà del ruolo degli istituti di credito nello sviluppo agricolo locale. Salvatore Scafuri, presidente di Ippocratica Assistenza e Confcooperative Campania, affronterà il tema “Il cibo: patrimonio di comunità”, mentre Nadia Chianese, agronoma e presidente di Genesis Soc. Coop., si concentrerà sulla cultura della qualità.
Ampio spazio sarà riservato ai prodotti simbolo del territorio e ai soggetti che ne custodiscono e promuovono l’identità. Interverranno Tommaso Romano, presidente di AssoIG Campania, Manlio De Feo del Consorzio Fico Bianco del Cilento DOP, Pietro Ceparano del Consorzio Olio Terre Aurunche DOP, Mario Miano del Consorzio Marrone di Roccadaspide IGP e Vincenzo De Maio del Consorzio Ciliegia di Bracigliano IGP.
Il racconto delle produzioni d’eccellenza passerà anche attraverso la cucina, con gli show-cooking e la partecipazione del cuoco contadino Geppino Croce, che proporrà una preparazione a base di foglie e patate. Le conclusioni saranno affidate a Flora Della Valle, responsabile Marchi di Tutela Campania e direttore generale delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali della Regione Campania. Alle 13.30 è prevista una degustazione curata dagli studenti dell’IIS “E. Ferrari” di Battipaglia.
Al centro della manifestazione c’è l’idea di costruire un patto educativo tra produttori, scuola e consumatori. «Spesso ci concentriamo sull’affinare le competenze tecniche e sul migliorare costantemente la qualità della produzione, ma se non cresce di pari passo il consumatore capace di riconoscere e premiare quel valore, il cerchio non si chiude», sottolinea Nadia Chianese, organizzatrice dell’evento.
«La vera parola d’ordine è consapevolezza, ed è un percorso che deve iniziare fin dalla tenera età. Educare i bambini a distinguere le eccellenze del territorio significa formare gli adulti di domani a compiere scelte sane, sostenibili e rispettose dell’identità agricola campana», aggiunge.
L’iniziativa vede Genesis Soc. Coop. nel ruolo di capofila, insieme a Ippocratica Assistenza Soc. Coop., ASSO IG, IC Vicinanza di Salerno, IC De Caro di Lancusi e IIS Ferrari di Battipaglia. Tra i patrocini figurano Confcooperative Agroalimentare e Pesca Campania, ODAF Salerno, BCC Campania Centro e BCC Capaccio Paestum e Serino. Media partner Otto Channel, Sei TV e Rosmarinonews.it. Sponsor dell’evento sono Caseificio La Perla del Mediterraneo, Pastificio Scaglione, Azienda Vitivinicola Aita e Azienda Agricola Le Grazie.
La partecipazione è libera e gratuita, previa prenotazione all’indirizzo genesi.soccoop@gmail.com.