MONTELLA – Tradizione, sapori autentici e convivialità tornano protagonisti a Montella con la quinta edizione della Festa della Stesa, in programma martedì 4 agosto 2026, dalle ore 20, in Piazza G. Moscariello. L’iniziativa, promossa dall’Associazione culturale enogastronomica e turistica Irpinia & Sapori, si conferma tra gli appuntamenti più attesi dell’estate irpina. L’ingresso sarà libero e non sarà necessaria alcuna prenotazione.
Cuore della manifestazione sarà la Stesa, antica ricetta della tradizione contadina preparata con un impasto di acqua e farina, lavorato secondo il metodo tramandato da generazioni. Un piatto essenziale che rappresenta l’identità gastronomica del territorio e racconta una cucina fatta di semplicità, genuinità e memoria.
L’obiettivo dell’evento è quello di riscoprire e valorizzare una delle preparazioni più caratteristiche dell’Irpinia, trasformandola in un’occasione di incontro tra cittadini e visitatori, nel segno della cultura, della condivisione e della promozione delle eccellenze locali.
La crescita della manifestazione è confermata anche dai risultati ottenuti nell’edizione dello scorso anno, che ha fatto registrare un’ampia partecipazione di pubblico con oltre 500 piatti serviti e 35 chilogrammi di farina utilizzati per la preparazione delle stese, numeri che testimoniano il crescente interesse verso un evento capace di coniugare gastronomia e valorizzazione del territorio.
«La Festa della Stesa non è soltanto un appuntamento gastronomico, ma un momento in cui la comunità si ritrova per condividere una tradizione», afferma Diego Sciascia, presidente dell’associazione Irpinia & Sapori. «Riscoprire le ricette della nostra storia significa custodire un patrimonio culturale che appartiene a tutti e che merita di essere tramandato alle nuove generazioni.»
Anche quest’anno gli organizzatori sono pronti ad accogliere residenti, turisti e appassionati della cucina tradizionale per una serata dedicata ai sapori autentici dell’Irpinia, in un clima di festa che mette al centro la cultura gastronomica e il senso di appartenenza a un territorio ricco di storia e tradizioni.
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