La pizzeria “Pomodoro” in via Ferriera ad Avellino, ha annoverato nel suo staff gente competente e affermata nel settore. Stiamo parlando di Marco Varricchio classe 93,. che nonostante la giovane età vanta già molti anni di esperienza nel settore. Il suo percorso inizia nel 2008 dove inizia a muovere i primi passi girando per l’Italia e l’estero acquisendo molte tecniche e nel 2014 torna ad Avellino. Nonostante avesse già maturato una buona esperienza non si ferma e continua con gli studi facendo numerosi corsi specializzandosi in tecniche avanzate di panificazione, lievito madre e pizza senza glutine e a diventare a sua volta tecnico ed istruttore presso la scuola pizza e passione, riuscendo negli anni ad inserirsi tra i migliori pizzaioli di Avellino e provincia. Da sottolineare la collaborazione con Andrea Orlando che da anni si è creato insieme il connubio perfetto per un ottima pizza napoletana contemporanea. La pizzeria Pomodoro vi aspetta numerosi.
